HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sarapan memang paling cocok menyantap menu yang lembut, gampang dicerna dan juga hangat ditenggorokan. Selain bubur ayam, ada satu lagi menu yang gampang dicerna dan disukai oleh lidah Indonesia, yaitu sup jagung.
Sup satu ini juga memiliki banyak isian seperti telur, bakso, hingga udang. Bagaimana sih cara membuatnya?
Bahan:
– 2 buah jagung
– 1 wortel kecil, potong dadu kecil
– 10 bakso sapi, belah 4
– 150 gr udang, cincang kecil
– 2 butir telur
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm minyak wijen
– 200 ml air kaldu udang
– Air secukupnya
– 2 sdm tepung jagung, larutkan dengan sedikit air
– Garam dan lada secukupnya
Cara memasak
Ambil setengah daging jagung, dan setengahnya lagi dihaluskan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan udang cincang. Tumis hingga udang berubah warna, tuangkan kaldu udang dan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan setengah bulir jagung yang masih utuh tadi, potongan kecil wortel dan bakso. Masak hingga matang. Masukkan telur dan aduk hingga telurmenyebar. Berikan garam dan lada secukupnya. Masukkan larutan maizena, minyak wijen, dan aduk dengan cepat hingga mengental.
Sajikan selagi hangat.