HOLOPIS.COM, JAKARTA – Es podeng namanya, minuman yang sudah ada sejak jaman penjajahan kolonial belanda ini merupakan, salah satu es krim asli lokal Indonesia loh Sobat Holopis.
Asal muasal es podeng masih menimbulkan banyak perdebatan, sejumlah orang mengatakan cemilan ini berasal dari Jakarta, lalu ada yang mengatakan dari Garut, namun dalam bahasa Madura sendiri Podeng memiliki arti berputar.
Tak peduli asal-usulnya, yang terpenting cemilan satu ini merupakan asli buatan tangan masyarakat Indonesia.
Lalu bagaimana cara membuat es podeng? yuk simak Sobat Holopis.
Bahan es podeng:
- 70 gram susu kental manis putih
- 150 ml santan
- 300 gram gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdm tepung maizena
- 1000 ml air
Bahan topping:
- 1 lembar roti, tanpa kulit
- 1 buah alpukat
- Ketan hitam
- Agar-agar warna merah
- Kacang tanah
- Meises coklat
Cara membuat:
- Campurkan susu kental manis putih, santan, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci. Lalu masak sampai mendidih.
- Lalu tuang ke wadah cetakan, tunggu hingga dingin, kemudian masukan ke dalam freezer selama 24 jam.
- Selanjutnya setelah membeku, keluarkan es dan haluskan menggunakan chopper sampai halus seperti es salju, dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 6 jam.
- Lalu kerok menggunakan scoop es krim, dan susun dengan cantik di dalam wadah mangkuk.
- Tambahkan topping meises, kacang tanah, agar-agar, daging buah alpukat, serta potongan 1 lembar roti.
- Voila, 1 buah es podeng siap disantap.
