HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi sobat holopis yang berdomisili di Jawa Tengah, maupun yang kampung halamannya di Jawa Tengah tentu tak asing lagi dengan kue Gados.
Gandos merupakan jajanan khas Jawa Tengah yang berbahan dasar tepung beras. Kue ini memiliki karakteristik rasa yang gurih. Adapun rasa gurih ini berasal dari campuran santan dan sedikit garam di adonan. Bagi pecinta manis, biasanya akan menambahkan sedikit gula pasir di atasnya.
Kue gandos ini biasa ditemukan di pasar dan dipanggang langsung saat ada pembeli. Ternyata untuk membuat kue ini cukup mudah. Bahkan anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep kue gandos khas Jawa Tengah:
Bahan-bahan:
– 140 gr tepung beras
– 450 ml santan kental
– 250 gr kelapa parut
– 2 lembar daun pandan
– 2,5 sdt garam
– 15 gr tepung tapioka
– minyak goreng secukupnya (untuk olesan)
Cara Membuat :
1. Hangatkan/rebus sebentar santan dalam panci, kemudian tambahkan daun pandan serta garam.
2. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah hangat kuku, matikan api dan angkat santan.
3. Tuangkan santan dalam wadah, masukkan sedikit tepung tapioka, aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan tepung beras, aduk-aduk kembali agar tercampur merata.
5. Setelah itu masukkan parutan kelapa, aduk kembali.
6. Panaskan cetakan gandos dengan api kecil. Olesia dengan minyak atau bisa menggunakan mentega.
7. Tuangkan adonan dalam cetakan. Tutup selama memanggang.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.
9. Bagi yang suka manis bisa ditaburi dengan gula pasir.
Kue gandos pun siap untuk dinikmati selagi hangat.
Bagaimana Sobat Holopis, cukup mudah bukan membuat kue gandos, selamat mencoba…
