HOLOPIS.COM, JAKARTA – Seperti namanya, Brudel Manado adalah makanan khas daerah Manado. Teksturnya yang merupakan perpaduan antara kue dan roti ini memiliki rasa manis dan gurih karena taburan keju parut di atasnya.
Tentunya makanan berjenis bolu ini cocok sekali disantap bersama dengan teh maupun kopi di sore hari sambil menemani waktu bersama keluarga Anda.
Nah, ini dia resep membuat Brudel Manado anti gagal, Sobat Holopis!
Bahan :
- 270 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 100 gr margarin
- 2 butir telur
3/4 sdm ragi (fermipan) - 1 sachet SKM (di seduh air putih sampai 170 ml)
- Secukupnya keju parut untuk toping
Cara membuat :
- Siapkan loyang ukuran 22 olesi margarin, taburi tepung terigu sisihkan.
- Siapkan wadah. Masukan semua bahan mixer dengan kecepatan rendah saja (speed 1) sampai tercampur rata.
- Tuang ke loyang. Diamkan 45 menit (hampir 1 jam).
- Setelah didiamkan, taburi keju parut. Panggang sampai matang untuk suhu api bawah 200°c selama 30 menit lalu turunkan ke 180°c lanjutkan memanggang sampai matang.
- Terakhir pindah ke api atas agar permukaannya kering.
Sajikan bersama dengan minuman favorit keluarga Anda, Sobat Holopis. Selamat mencoba!
