Manisnya Pisang Bikin Kesehatan Penderita Diabetes Terancam

JAKARTA – Pisang dikenal sebagai buah yang praktis dan bergizi. Rasanya manis, mengenyangkan, dan mudah ditemukan di mana saja. Namun, di balik semua keunggulannya, pisang bisa menjadi jebakan manis bagi penderita diabetes jika dikonsumsi berlebihan.

Satu buah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 27 gram karbohidrat, sebagian besar berupa gula alami. Meski alami, gula tetaplah gula bagi tubuh penderita diabetes. Jika tak dikontrol, konsumsi pisang berlebih bisa menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah yang membahayakan.

Menurut American Diabetes Association (ADA), penderita diabetes sebenarnya masih bisa mengonsumsi buah, termasuk pisang, selama tahu batasannya. Kuncinya ada di porsi dan cara penyajian.

Misalnya, memilih pisang yang belum terlalu matang karena mengandung lebih banyak pati resisten, jenis karbohidrat yang lebih lambat dicerna dan tidak langsung meningkatkan gula darah.

Sebaliknya, pisang yang terlalu matang justru memiliki kadar gula yang tinggi. Warna kulit yang mulai menghitam dan daging buah yang sangat lembek menandakan konversi pati menjadi gula sederhana telah terjadi. Kondisi ini bisa mempercepat lonjakan gula darah, terutama jika dimakan sendirian tanpa pendamping makanan lain.

Agar lebih aman, penderita diabetes disarankan mengonsumsi pisang dalam porsi kecil, seperti setengah buah saja, dan mengombinasikannya dengan protein atau lemak sehat.

Misalnya dengan yogurt tawar, kacang-kacangan, atau selai kacang tanpa gula. Kombinasi ini membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Pisang rebus juga bisa menjadi alternatif yang lebih aman ketimbang pisang goreng atau yang disajikan dengan pemanis tambahan. Selain menghindari minyak, metode ini tidak mengacaukan indeks glikemik buah.

Namun ingat, tidak ada aturan baku yang cocok untuk semua. Setiap tubuh merespons gula dengan cara berbeda. Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum menjadikan pisang sebagai camilan harian.

Pisang memang menyehatkan, tapi bagi penderita diabetes, kuncinya ada di kendali. Jangan sampai buah manis ini berubah jadi pemicu krisis gula darah hanya karena salah porsi atau salah waktu.