RESEP : Bihun Goreng, Cocok Dimasak Saat Lapar Tak Tertolong

JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka menyantap bihun goreng? Santapan yang terinspirasi dari masakan Tiongkok ini sudah sangat terkenal di Indonesia dan menjadi jajanan paling favorit. Selain mengenyangkan dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang tidak ribet, bumbu dari bihun juga sangat cocok di lidah dan menggugah selera.

Dengan resep yang bisa dicoba di bawah ini, dijamin rasanya gurih, teksturnya lembut, dan bisa dimodifikasi sesuai isi kulkas.

Ini dia resep bihun goreng yang bisa Sobat Holopis coba di rumah.

Bahan:

• 1 bungkus bihun kering (sekitar 150–200 gram), seduh air panas lalu tiriskan
• 2 butir telur, dikocok dan diorak-arik
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah wortel, iris korek api
• Segenggam kol, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Seduh bihun dengan air panas sampai lunak, tiriskan, lalu beri sedikit minyak agar tidak saling menempel.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan wortel dan kol, tumis sebentar sampai agak layu, lalu masukkan daun bawang.
5. Masukkan bihun, aduk perlahan agar tidak hancur.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Setelah semua bumbu meresap dan bihun matang sempurna, angkat dan sajikan.

Sebaga tips Sobat Holopis, kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit iris atau sambal saat menumis. Bisa juga tambahkan sumber protein favorit seperti ayam, bakso, daging, dll. Asalkan Sobat Holopis tidak terlalu lama menyeduh bihun supaya teksturnya nggak lembek, ya!