RESEP : Nasi Goreng Mirip Solaria, Dijamin Nendang Bumbunya

JAKARTA – Salah satu nasi goreng favorit dan populer adalah menu nasi goreng ala restoran terkenal Solaria. Menu satu ini jadi andalan banyak orang karena rasanya yang khas yaitu gurih, sedikit manis, dan beraroma sedap. Ditambah potongan ayam yang juicy dan telur orak-arik, satu porsi saja rasanya tidak cukup.

Bagi Sobat Holopis yang lagi kangen nasi goreng dengan bumbu mirik, atau ingin menambah kreasi sendiri, ini dia resep yang bisa Sobat Holopis masak di rumah, sebelum jajan lagi ke restoran.

Dijamin bisa jadi nasi goreng favorit di rumah. Bahan-bahannya juga murah dan mudah ditemukan di rumah.

Bahan :

• 2 piring nasi putih dingin (lebih bagus kalau nasi semalam)
• 1 butir telur
• 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1 sdm margarin untuk aroma khas

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt terasi (boleh skip jika tidak suka)

Pelengkap (opsional tapi mantap) :

• Acar mentimun
• Kerupuk udang
• Potongan timun dan tomat
• Irisan daun bawang atau bawang goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Tambahkan margarin, lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
4. Geser bumbu dan ayam ke pinggir wajan, lalu tuang telur di tengah. Orak-arik hingga telur matang.
5. Masukkan nasi putih. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan nasi terasa ringan saat diaduk.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, serta garam dan lada sesuai selera.
7. Aduk-aduk lagi sampai semua bumbu menyatu.
8. Cicipi rasanya. Kalau sudah pas, angkat dan sajikan panas-panas bersama pelengkap favorit.

Sebagai tips tambahan Sobat Holopis, nasi yang digunakan sebaiknya dingin dan agak kering supaya tidak menggumpal. Kalau ingin rasa lebih mirip restoran, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa. Bisa juga ditambah topping lain seperti bakso, sosis, atau udang sesuai selera.

Menu ini cocok untuk Sobat Holopi syang laparnya tak bisa ditunda, atau bekal ke kantor agar lebih hemat. Sudah dicoba dimasak belum?