RESEP : Nasi Goreng Telur untuk yang Bosan Masakan Santan Lebaran

JAKARTA – Setelah beberapa hari dimanjakan dengan aneka hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, sambal goreng ati, dan ketupat, tidak sedikit orang yang mulai merasa jenuh. Meskipun semuanya lezat dan penuh cita rasa, tubuh kita kadang rindu dengan sesuatu yang lebih ringan, praktis, dan tidak terlalu berbumbu. Nah, salah satu solusi yang bisa Sobat Holopis coba adalah nasi goreng telur.

Menu ini sangat sederhana tapi tetap menggugah selera. Bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur, proses memasaknya cepat, dan yang paling penting, rasanya tidak pernah gagal. Nasi goreng telur bisa jadi pilihan makan siang yang tepat untuk mengisi perut tanpa harus kembali ke menu berat khas Lebaran.

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi putih (lebih enak jika menggunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam)
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt saus tiram (opsional, untuk menambah rasa gurih)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
2. Pecahkan telur langsung ke dalam wajan, kemudian orak-arik hingga matang dan berbutir.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan telur dan bawang.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Aduk terus hingga nasi tercampur rata dengan bumbu dan terasa agak kering.
6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
7. Untuk pelengkap, Sobat Holopis bisa menambahkan kerupuk, acar timun wortel, atau telur ceplok di atasnya. Kalau suka pedas, bisa juga ditambah irisan cabai rawit atau sambal favorit.

Nasi goreng telur memang terlihat sederhana, tapi justru di situlah letak keistimewaannya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang pas membuat menu ini cocok dinikmati kapan saja, termasuk saat makan siang di rumah setelah rutinitas Lebaran yang penuh makanan berat.

Menu ini juga fleksibel dan bisa dimodifikasi sesuai bahan yang tersedia, mau ditambah sosis, kornet, sisa daging ayam, atau sayuran pun bisa.

Jadi kalau Sobat Holopis mulai merasa bosan dengan ketupat dan opor, tidak ada salahnya menyajikan sepiring nasi goreng telur yang hangat dan sederhana. Praktis, hemat, dan tetap lezat, nasi goreng telur adalah jawaban pas untuk makan siang santai pasca Lebaran.