RESEP : Tongseng Ayam Tahu Santan, Nikmatnya Bikin Nambah Lagi

JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tongseng Ayam Tahu Santan, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok bagi sobat Holopis yang bingung mau makan apa untuk hari ini.

Pada masakan tongseng kali ini, menggunakan ayam fillet sebagai bahan dasarnya, lalu dipadupadankan dengan tahu kuning dan tentunya bahan-bahan tradisional.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tongseng Ayam Tahu Santan :

Bahan :

• 1 bagian paha ayam fillet kurang lebih 250 gram
• 2 buah tahu kuning
• 1/4 bagian kol ukuran kecil
• 1 buah tomat (bisa tomat merah atau hijau)
• 1 batang daun bawang
• 5 buah cabe rawit merah/sesuai selera
• 1 bungkus santan instan kecil

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt kunyit bubuk

Bumbu cemplung :

• 1 batang sereh potong 2, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam/sesuai selera
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 200 ml air

Cara Membuat :

• Cuci dan potong-potong ayam dan tahunya, kemudian cuci dan potong-potong juga sayurannya
• Setelah itu, haluskan bumbu. Tumiskan bumbu halus, daun salam, sereh dan daun jeruk hingga harum
• Masukkan ayamnya, lalu tumis sampai merata bumbunya dan hingga ayamnya berubah warna. Masukkan tahu, cabe dan bumbu cemplung lainnya
• Masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan kol, tomat dan daun bawang. Aduk merata. Masak sebentar. Cek rasa.
• Tongseng Ayam Tahu Santan pun siap disantap