JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Bubur Ketan Hitam yang tentunya lezat dan nikmat, cocok bagi sobat Holopis yang bingung mau makan apa saat berbuka puasa nanti.
Sesuai dengan namanya, tentu makanan kali ini berbahan dasar ketan hitam, yang dibalut dengan santan dan memiliki rasa manis dan gurih.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Bubur Ketan Hitam :
Bahan :
- 250 gram ketan hitam
- 1500 ml air
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Saus santan :
- 500 ml santan
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Ketan hitamnya harus direndam terlebih dahulu semaleman, lalu dicuci sampai bersih, dan tiriskan
- Kemudian siapkan panci yang anti lengket, masukan ketam hitam dan air. Rebus dengan metode 5:30:7
- Setelah ketan hitam itu empuk, masukan gula pasirnya, garam dan daun pandan, diaduk sampai kental
- Setelah bubur ketam hitam matang, siapkan kuah santannya. Santan direbus bersama dengan daun pandan dan garam, diaduk sampai mendidih
- Masukan ketan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan santan di atasnya
