JAKARTA – Bolu pisang adalah salah satu kue yang paling digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis alami, serta aroma khas pisang yang menggoda selera. Tak heran, jika bolu pisang sering menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu santai, acara keluarga, hingga hidangan spesial saat berkumpul bersama orang tersayang.
Selain rasanya yang nikmat, bolu pisang juga memiliki kelebihan dari segi bahan dan cara pembuatan. Bahkan, jika Sobat Holopis memiliki pisang yang sudah terlalu matang di rumah, bolu pisang bisa menjadi solusi kreatif untuk mengolahnya agar tidak terbuang percuma.
Ini dia resep bolu pisang yang bisa Sobat Holopis coba.
Bahan:
- 3 buah pisang ambon matang (lumatkan dengan garpu)
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 50 ml susu cair (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
Cara Membuat:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Jika menggunakan kukusan, panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau lapisi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket.
- Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan sedikit berbusa. Tambahkan minyak sayur serta pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Ayak ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal. Jika ingin tekstur lebih lembut, tambahkan susu cair.
- Setelah adonan tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu panggang selama 35-40 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang).
- Kukus selama kurang lebih 30-35 menit. Jangan lupa tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
Bolu pisang siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Sobat Holopis juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, kacang cincang, atau choco chips untuk menambah cita rasa.
Selamat mencoba!
