JAKARTA – Pasta adalah salah satu makanan yang paling terkenal dan dicintai di seluruh dunia, terutama sebagai masakan khas Italia. Namun, Sobat Holopis tahu tidak bagaimana awalnya pasta bisa menjadi santapan khas Italia yang terkenal di seluruh dunia?
Sejarah pasta sangat kaya dan kompleks, mencakup berbagai budaya dan tradisi kuliner. Asal usul pasta dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Beberapa ahli sejarah percaya bahwa pasta mungkin berasal dari Tiongkok, di mana mie pertama kali diciptakan. Catatan tertulis mengenai mie ditemukan dalam teks Tiongkok yang berasal dari 2000 SM.
Masyarakat Tiongkok sudah mengolah tepung dan air menjadi adonan yang kemudian direbus menjadi mie. Ketika bangsa Arab berinteraksi dengan Tiongkok, mereka membawa teknik ini ke Mediterania. Di sinilah pasta mulai beradaptasi dan berkembang menjadi bentuk yang kita kenal saat ini.
Sejarah Perkembangan Pasta di Italia
Pasta mulai dikenal di Italia pada abad pertengahan, khususnya di daerah Sisilia. Melalui perdagangan, pasta menjadi lebih populer di kalangan masyarakat. Pada abad ke-12, pasta mulai diproduksi secara massal di Italia. Berbagai bentuk pasta mulai bermunculan, di antaranya adalah spaghetti, lasagna, dan ravioli.
Pada abad ke-18, pasta mulai menjadi makanan sehari-hari bagi masyarakat Italia. Saat itu, pasta tidak hanya menjadi makanan murah, tetapi juga simbol budaya dan tradisi kuliner. Setiap daerah di Italia mengembangkan variasi resep dan sausnya sendiri, menciptakan keanekaragaman yang kaya.
Penyebaran di Seluruh Dunia
Dengan munculnya imigrasi Italia ke negara lain, pasta mulai menyebar ke seluruh dunia. Di Amerika Serikat, pasta menjadi makanan pokok di banyak rumah tangga dan restoran. Pengaruh pasta dalam dunia kuliner sangat mendalam. Di banyak negara, pasta telah diadaptasi dengan bahan lokal, menciptakan hidangan-hidangan baru yang unik.
Pasta juga menjadi bagian dari budaya pop, terlihat dalam film, acara TV, dan berbagai media. Festival pasta diadakan di berbagai belahan dunia, merayakan kelezatan dan keanekaragaman hidangan pasta.
Saat ini, pasta adalah simbol kuliner yang mendunia. Berbagai jenis pasta dengan tekstur dan bentuk yang berbeda terus dihasilkan dan dikembangkan. Pasta tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya yang terus hidup dan berkembang. Sejarah panjang pasta menggambarkan perjalanan yang kaya dan beragam, menjadikannya salah satu makanan paling ikonik di dunia.
Sobat Holopis suka pasta tidak?