JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Rica-rica Usus Ayam yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga buat sobat Holopis sekalian yang bingung mau masak apa untuk teman makan nasi hari ini.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini berbahan dasar usus ayam, yang dipadupadankan dengan cabe pedas dan bumbu lainnya, sehingga rasanya nikmat meski pedas terasa.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Rica-rica Usus Ayam :
Bahan :
- 1/2 usus ayam
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabe rawit
- 2 cabe besar
- Kunyit (secukupnya)
- Jahe (secukupnya)
- 4 buah kemiri utuh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Secukupnya Gula merah
- Garam,gula,penyedap rasa
Cara Membuat :
- Cuci bersih terlebih dahulu ususnya, kemudian tumiskan sekiranya 15 menit. Jangan lupa kasih kunyit, jahe dan daun jeruk. Setelah itu tiriskan
- Uleg dan haluskan semua bumbunya, kecuali daun jeruk dan serai
- Lalu panaskan minyak goreng, tumiskan bumbu halusnya, dan masukan daun jerk dan serai, masukan usus. Setelah itu kasih garam, gula dan penyedap, beri air secukupnya
- Tes rasa, jika kurang bumbu bisa ditambahkan lagi, dan ungkep ususnya hingga terasa empuk dan airnya menyusut.
- Rica-rica usus ayam pun siap dinikmati
