JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian untuk hari ini, yaitu Nasi Goreng Kunyit Udang Cumi. Tak hanya lezat dan nikmat, namun juga membuat ketagihan karena rasa khasnya dari aroma kunyit itu sendiri.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini tak sekadar nasi yang digoreng seperti biasanya, namun ada perpaduan rasa kunyit yang membuat rasanya semakin gurih. Selain daripada itu, ada juga sumber proteinnya mulai dari telur, udang hingga cumi.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Nasi Goreng Kunyit Udang Cumi :
Bahan :
- 4 centong nasi dingin
- 200 gr udang dan cumi
- 2 siung bawang putih dihaluskan utk marinasi seafood
- 5 siung bawang merah iris halus
- 2 butir telur
- 5 buah cabe keriting iris halus
- 1/2 sdh kunyit bubuk
- 1 mangkok sawi manis
- Secukupnya kaldu bubuk dan garam
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahannya
- Tumis seafordnya yang sudah dimarinasi hingga berubah warna dan harum. Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk dan lada. Kemudian sisihkan
- Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sayur hingga berubah warna dan harum. Kemudian tambahkan telur. Masak sambil diaduk. Jika sudah matang tambahkan bubuk kunyit. Aduk rata kembali. Baru kemudian tambahkan nasi. Aduk- aduk nasi hingga kunyitnya tercampur rata.
- Kemudian masukkan udang dan cumi. Aduk kembali, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan sawi dan cabe iris. Aduk kembali hingga rata.
- Nasi goreng kunyit siap di sajikan.
