HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pancake pisang adalah hidangan yang lezat dan mudah disukai oleh semua orang. Kombinasi sempurna antara rasa manis pisang yang matang dengan tekstur lembut pancake membuatnya menjadi pilihan sarapan atau camilan yang sempurna.
Apalagi cara membuatnya yang sangat mudah. Tak perlu membutuhkan waktu lama atau konstentrasi tinggi. Sobat Holopis bisa langsung memasaknya saat baru saja terbangun dari tidur dan masih setengah sadar.
Dijamin pancake pisang rumahan ala Sobat Holopis tetap akan nikmat dan bikin keluarga di rumah ingin nambah terus.
BACA JUGA
Bahan:
- 2 pisang matang, dihancurkan dengan garpu
- 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- 1 telur
- 1 cangkir susu
- 2 sendok makan mentega, dilelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Mentega atau minyak untuk mengoles loyang
Cara membuat:
- Panaskan wajan datar atau skillet dengan api sedang. Sambil menunggu, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
- Di mangkuk terpisah, kocok telur, susu, mentega cair, dan ekstrak vanila hingga tercampur dengan baik.
- Tuangkan campuran cair ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu banyak mengaduk agar tekstur pancake tetap lembut.
- Tambahkan pisang yang telah dihancurkan ke dalam adonan pancake. Aduk perlahan hingga pisang terdistribusi merata dalam adonan.
- Olesi wajan dengan sedikit mentega atau minyak. Tuangkan adonan pancake ke wajan, menggunakan sendok sayur atau sendok takar, untuk membentuk pancake sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Biarkan pancake menggoreng hingga muncul gelembung di permukaannya dan bagian bawahnya kecoklatan, kemudian balik pancake menggunakan spatula. Goreng sisi lainnya hingga kecoklatan.
- Angkat pancake dari wajan dan letakkan di piring saji. Ulangi proses ini dengan sisa adonan sampai habis.
- Sajikan pancake pisang hangat dengan tambahan potongan pisang segar, sirup maple, atau taburan gula bubuk sesuai selera.
Selamat menikmati pancake pisang buatan sendiri!
