HOLOPIS.COM, BALI – Kementerian Pariwisata resmi menggeser fokus promosi pariwisata luar ruang tidak hanya pada keindahan alam, melainkan pada kekuatan rasa melalui konsep “diplomasi perut” atau penguatan gastronomi lokal.
Langkah strategis ini dinilai menjadi senjata baru untuk meningkatkan daya saing pariwisata Indonesia yang berakar kuat pada tradisi, budaya, dan kearifan lokal di kancah global.
Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menegaskan hal tersebut saat membuka ajang pariwisata internasional Bali & Beyond Travel Fair (BBTF) 2026 di Heritage Beach Garden, The Westin Resort Nusa Dua, Bali, pada Rabu (28/5/2026).
Mengusung tema redefinisi perjalanan gastronomi Indonesia, pameran tahun ini sengaja menonjolkan kuliner bukan sekadar sebagai pengisi perut wisatawan, melainkan sebagai representasi identitas sejarah dan budaya.
Selain itu, kuliner lokal juga dipromosikan sebagai wujud praktik keberlanjutan lingkungan yang khas dari setiap daerah, sejalan dengan tren pariwisata global saat ini.
Momentum memajukan gastronomi ini dinilai sangat tepat seiring dengan pengakuan dunia yang kian nyata terhadap kekayaan kuliner tanah air.
Indonesia baru saja menyabet penghargaan bergengsi “The New Destination Champion Award 2026” dari lembaga kuliner terkemuka La Liste di Paris, Prancis.
Reputasi tersebut diperkuat oleh masuknya restoran lokal papan atas, seperti August di Jakarta dan Locavore NXT di Bali, ke dalam daftar 50 Restoran Terbaik Asia tahun ini.
Ambisi besar ini didukung penuh oleh catatan kinerja sektor pariwisata nasional sepanjang tahun 2025 yang berhasil mencatatkan rekor sejarah baru.
Indonesia sukses menjaring 15,39 juta kunjungan wisatawan mancanegara yang menyumbang devisa fantastis sebesar 18,27 miliar dolar AS pada tahun lalu.
Sektor pariwisata ini juga terbukti mampu menyerap 25,9 juta tenaga kerja serta memberdayakan jutaan pelaku UMKM kreatif di berbagai daerah.
Bali tetap menjadi magnet utama dengan menyumbang kunjungan mencapai 6,95 juta wisatawan, atau hampir 45 persen dari total capaian nasional.
Melalui tayangan video, Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka berharap ajang BBTF dapat terus mempertemukan pelaku industri dari berbagai negara untuk memperkuat ekosistem pariwisata nasional.
Ketua Panitia BBTF 2026, I Putu Winastra, menjelaskan ajang tahun ini diikuti oleh 407 pembeli dari 44 negara serta 286 penjual yang menempatkan kuliner sebagai medium pengenalan budaya.
Guna melengkapi pertemuan bisnis, BBTF 2026 menyertakan program perjalanan pengenalan wisata ke lima destinasi prioritas nasional untuk menyajikan petualangan rasa dan budaya yang berkualitas.
