HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kurma menjadi salah satu makanan yang hampir selalu hadir di meja berbuka selama Ramadan. Selain praktis dan bernutrisi, buah ini juga dikenal memiliki daya simpan yang cukup lama jika disimpan dengan cara yang benar.
Meski terlihat kering, kurma tetap bisa mengalami perubahan tekstur dan rasa apabila penyimpanannya kurang tepat. Karena itu, penting mengetahui berapa lama kurma bisa bertahan serta bagaimana cara menjaga kualitasnya selama bulan puasa.
Daya Tahan Kurma Berdasarkan Cara Penyimpanan
Kurma yang disimpan pada suhu ruang umumnya dapat bertahan sekitar 1 hingga 2 bulan, terutama jika ditempatkan di wadah tertutup dan tidak terkena sinar matahari langsung. Namun, teksturnya bisa perlahan mengeras seiring waktu.
Jika disimpan di dalam kulkas, kurma bisa bertahan lebih lama, yakni hingga 6 bulan. Suhu dingin membantu memperlambat proses oksidasi dan menjaga kelembapan buah.
Untuk penyimpanan jangka panjang, kurma bahkan dapat disimpan di dalam freezer hingga 1 tahun tanpa kehilangan rasa secara signifikan, asalkan dibungkus rapat agar tidak terpapar udara.
Cara Menyimpan Kurma Agar Tetap Segar
Agar kurma tetap lembut dan tidak cepat rusak selama Ramadan, simpan dalam wadah kedap udara. Hal ini penting untuk mencegah kontaminasi bau dari makanan lain serta menjaga kadar air alaminya.
Hindari meletakkan kurma di tempat panas atau lembap karena kondisi tersebut dapat memicu pertumbuhan jamur. Jika membeli dalam jumlah besar, sebaiknya bagi kurma ke dalam beberapa wadah kecil agar tidak sering terpapar udara saat dibuka.
Selain itu, pastikan tangan atau alat yang digunakan untuk mengambil kurma dalam keadaan bersih dan kering untuk menjaga kualitasnya.
Kurma yang mulai rusak biasanya menunjukkan perubahan aroma menjadi asam, muncul bercak putih yang tidak wajar, atau teksturnya menjadi terlalu keras dan kering. Jika muncul tanda-tanda tersebut, sebaiknya tidak dikonsumsi.
Dengan penyimpanan yang tepat, kurma dapat dinikmati sepanjang Ramadan tanpa khawatir kualitasnya menurun. Selain menjaga rasa tetap enak, cara simpan yang benar juga membantu mempertahankan kandungan nutrisinya.
