Resep Chicken Popcorn Krispi dan Tinggi Protein untuk Stok Camilan

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Banyak pilihan untuk mengolah daging ayam agar jadi menu camilan dan lauk tinggi protein. Salah satu ide yang bisa dicoba adalah chicken popcorn, sajian ayam yang unik dan menggugah selera.

Chicken popcorn merupakan olahan ayam yang dipotong kecil-kecil, dibalut tepung roti, lalu digoreng hingga renyah sehingga tampilannya menyerupai popcorn. Proses pembuatannya cukup praktis, rasanya gurih, dan bentuknya pas untuk camilan dan lauk karena mudah dimakan serta dibawa ke mana saja.

Resep Chicken Popcorn

Bahan marinasi:

• 500 gram dada ayam filet
• 4 siung bawang putih
• ¼ buah bawang bombai
• 100 ml susu
• ¾ sdt garam
• ¾ sdt kaldu bubuk/penyedap
• ¼ sdt merica
• ½ sdm mixed herbs
• 1 sdt bubuk paprika (opsional, lewati jika tidak ingin pedas)
• 1 sdt cuka
• 2 sdm saus sambal (opsional)
• 1 butir telur
• 6 sdm campuran tepung kering

Bahan tepung kering:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram maizena
• 2 sdt bubuk paprika
• 1 sdm bubuk bawang putih (opsional)
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

Pelengkap:

• Saus sambal

Cara Membuat:

1. Cuci dan keringkan ayam, lalu potong-potong seukuran satu ruas jempol. Masukkan ke dalam mangkuk.
2. Blender bawang putih dan bawang bombai bersama susu hingga halus.
3. Tuang bumbu blender ke ayam, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur. Aduk hingga merata, diamkan 15–30 menit.
4. Campurkan semua bahan tepung kering dalam wadah, aduk rata.
5. Masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk kembali hingga tercampur.
6. Gulingkan potongan ayam ke sisa tepung kering satu per satu sampai terbalut sempurna.
7. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil–sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Chicken popcorn siap dinikmati sebagai camilan lezat untuk keluarga.