Tiga Olahan Telur Tinggi Protein, Cocok Untuk Sarapan

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sarapan dengan kandungan protein tinggi terbukti membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Salah satu bahan sumber protein yang paling praktis, murah, dan mudah ditemukan adalah telur.

Selain bergizi, telur juga sangat fleksibel karena bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari lauk hingga sup hangat yang cocok disantap di pagi hari.

- Advertisement -

Jika kamu mulai bosan dengan menu telur goreng biasa, jangan khawatir. Berikut ini beberapa resep olahan telur sederhana untuk sarapan yang enak, bergizi, dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Chawan Mushi

Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh kecap asin
• 300 ml kaldu ayam

Cara Membuat :

1. Satukan kaldu ayam dengan kecap asin, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Kocok telur menggunakan sumpit sampai tercampur, lakukan perlahan tanpa membuat busa.
3. Tuangkan campuran kaldu ke dalam telur, aduk rata, kemudian saring agar hasilnya halus.
4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas atau mangkuk chawanmushi.
5. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Sup Telur Dadar

Bahan :

• 3 butir telur ayam
• 4 siung bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 1 buah cabai merah keriting, diiris serong
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 1 buah tomat kecil, dipotong menjadi empat bagian
• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur bersama garam dan lada, lalu buat dadar di atas teflon lebar dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga harum. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan telur dadar dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan potongan tomat, aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Omelet Spanyol

Bahan :

• 3 butir telur ayam, dikocok ringan
• 1 buah kentang, diiris tipis
• 1 buah sosis, diiris tipis
• ½ buah bawang bombay, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kentang, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil sekitar 10 menit sampai kentang matang, kemudian tiriskan.
2. Campurkan kentang dan sosis ke dalam telur kocok, bumbui dengan garam dan lada, lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, tuang adonan telur, dan masak dengan api kecil.
4. Masak hingga omelet matang di kedua sisi.
5. Angkat dan potong sesuai selera.