HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi liwet merupakan salah satu olahan nasi khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggugah selera. Hidangan tradisional ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan bersama keluarga karena rasanya yang sederhana namun kaya cita rasa.
Selain menggunakan bahan yang mudah ditemukan, nasi liwet juga bisa dipadukan dengan berbagai lauk pendamping, seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, hingga lalapan. Berikut resep nasi liwet yang bisa dicoba di rumah.
Alat dan Bahan
Bahan utama :
- 2 cup beras
- 400 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 genggam teri medan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Pelengkap (opsional) :
- Cabai rawit
- Ayam goreng
- Tahu dan tempe
- Sambal terasi
Cara Membuat
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan teri, tumis hingga kering dan beraroma.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam beras.
5. Tambahkan daun salam, serai, garam, dan air.
6. Masak menggunakan rice cooker seperti memasak nasi biasa hingga matang.
7. Setelah matang, aduk nasi liwet agar bumbu tercampur merata.
8. Sajikan nasi liwet selagi hangat bersama lauk pendamping.
Demikian resep nasi liwet yang dapat Sobat Holopis praktikan di rumah. Sebagai catatan, agar nasi liwet agar lebih nikmat gunakan beras pulen sehingga tekstur nasi lebih lembut. Lalu, jika ingin rasa lebih gurih, air bisa diganti sebagian dengan santan encer.
Dengan aroma yang wangi dan rasa yang gurih, nasi liwet cocok menjadi menu andalan untuk berbagai suasana. Selain praktis dibuat, hidangan ini juga mudah disesuaikan dengan selera keluarga. Selamat mencoba!
