Kepiting Ternyata Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Nomor 5 Paling Penting
HOLOPIS.COM, JAKARTA - Kepiting merupakan salah satu jenis makanan laut yang terkenal populer karena rasanya yang lezat. Tak hanya itu, kepiting juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Daging kepiting mengandung protein, vitamin, mineral, serta asam lemak omega-3 yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti menjaga kesehatan jantung dan otak.
Selain itu, kepiting termasuk makanan laut dengan kadar merkuri yang relatif rendah dibandingkan beberapa ikan besar lain, sehingga bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk konsumsi rutin dalam porsi wajar.
Beragam nutrisi yang terkandung dalam kepiting membuatnya memiliki beberapa manfaat kesehatan bagi tubuh. Selain memenuhi kebutuhan protein harian, kepiting juga mengandung vitamin B12, folat, kalsium, magnesium, zinc, dan fosfor sebagai nutrisi yang berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh secara keseluruhan. Berikut ini manfaat kepiting bagi kesehatan tubuh.
1. Mendukung Pembentukan dan Pemeliharaan Otot
Protein adalah penting untuk membangun dan mempertahankan massa otot tubuh, terutama saat melakukan aktivitas fisik atau program penurunan berat badan. Dalam 100 gram daging kepiting, terdapat sekitar 14 gram protein yang membantu pemeliharaan otot serta mendukung perbaikan jaringan tubuh yang rusak atau aus.
2. Membantu Mencegah Anemia
Kepiting mengandung vitamin B12 dan folat dalam kadar yang cukup tinggi, dua nutrisi yang sangat penting dalam proses pembentukan sel darah merah. Asupan yang mencukupi dari vitamin B12 dan folat dapat membantu menurunkan risiko anemia akibat kekurangan nutrisi tersebut, sehingga tubuh mampu memproduksi sel darah merah yang sehat secara lebih efisien.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Selain protein, kepiting juga kaya akan kalsium dan fosfor,yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium penting untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, sedangkan fosfor bekerja sama dengan kalsium untuk memperkuat struktur tulang dan mendukung fungsi sel saraf serta otot.
4. Mendukung Kesehatan Otak
Daging kepiting mengandung asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk fungsi otak. Omega-3 membantu mendukung kesehatan sistem saraf serta dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan kognitif seperti demensia dan Alzheimer.
Dengan mengonsumsi makanan laut seperti kepiting secara rutin, fungsi otak dapat tetap optimal seiring bertambahnya usia.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Asam lemak omega-3 juga memiliki manfaat bagi kesehatan jantung. Nutrisi ini dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi pembentukan bekuan darah, serta menstabilkan ritme jantung.
Konsumsi kepiting yang kaya omega-3 dalam porsi seimbang dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung fungsi jantung yang lebih sehat.
6. Menjaga Fungsi Metabolisme Tubuh
Kandungan vitamin dan mineral dalam kepiting, seperti vitamin B kompleks, zinc, dan magnesium, dapat mendukung berbagai proses metabolisme tubuh. Nutrisi ini membantu tubuh memproses energi dari makanan, mendukung sistem kekebalan tubuh, serta mendukung fungsi enzim yang terlibat dalam sejumlah reaksi biokimia penting.
7. Mendukung Kesehatan Sistem Imun
Zinc yang terdapat dalam kepiting berperan besar dalam mendukung sistem imun. Mineral ini penting dalam produksi sel imun dan membantu tubuh melawan infeksi. Asupan zinc yang cukup dapat membantu meningkatkan respons imun saat tubuh terpapar patogen atau saat pulih dari penyakit.
Catatan Penting Saat Mengonsumsi Kepiting
Meski memiliki banyak manfaat, saat mengonsumsi kepiting tetap perlu memperhatikan beberapa hal. Pastikan kepiting dimasak sampai benar-benar matang untuk menghindari risiko infeksi bakteri seperti Vibrio.
Kepiting juga bisa mengandung kadmium atau logam berat jika berasal dari lingkungan yang terkontaminasi, sehingga konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan, terutama bagi ibu hamil, ibu menyusui, atau anak-anak. Jika setelah mengonsumsi kepiting muncul reaksi alergi atau gangguan pencernaan, sebaiknya hentikan konsumsi dan konsultasikan ke dokter.
Dengan memperhatikan cara pemilihan dan pengolahan yang tepat, kepiting bisa menjadi tambahan nutrisi yang bermanfaat dalam menu sehari-hari.