RESEP : Soto Ayam, Nikmat Disantap Saat Hujan Tiba


Oleh : Achmad Husin Alifiah
Resep Soto Ayam sederhana. [Foto : Ist]

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kuliner kali ini ada Soto Ayam yang tentunya lezat dan nikmat, cocok disantap saat di tengah cuaca dingin disertai hujan.

Pada kuliner Soto kali ini, terdapat sejumlah bahan yang melengkapinya, mulai dari daging ayam, sohun, telur dan lain-lain, dibalut dengan bumbu tradisional yang khas.

Berikut ini bahan dan cara membuat Soto Ayam :

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdm Kaldu bubuk
  • Secukupnya garam dan gula

Bumbu Halus

  • 6 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk

Bahan Pelengkap

  • 10 gram sohun, rebus sebentar
  • 2 butir telur rebus
  • 2 buah jeruk nipis
  • Secukupnya bawang goreng, koya, dan seledri

Cara Membuat

  • Rebus ayamnya dengan sedikit bumbu halus, lalu suir-suir ayamnya
  • Setelah itu, tumiskan bumbu halusnya sampai matang. Di sisi lain, didihkan air, masukkan bumbu halusnya, daun jeruk dan juga sereh
  • Masukkan tulang ayam, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun bawang
  • Setelah matang, sajikan ke dalam mangkuk saji, dan santap selagi hangat. Jangan lupa kasih taburan bawang goreng, koya, telur rebus dan jeruk nipis di atasnya agar rasanya semakin nikmat
Tampilan Utama

Jangan Lewatkan :