Resep Donat Talas Camilan yang Tinggi Serat
HOLOPIS.COM, JAKARTA - Donat talas kini menjadi salah satu kudapan modern yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut.
Tak hanya enak, talas juga dikenal kaya serat sehingga membuat donat terasa lebih ringan dan tidak mudah membuat enek. Resep donat talas ini sangat ramah untuk pemula karena proses pembuatannya praktis, namun hasilnya tetap mengembang dengan baik.
Bukan sekadar cocok untuk camilan, donat talas juga bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menjanjikan. Menggunakan bahan-bahan yang terjangkau dan mudah ditemukan, kamu dapat menghasilkan donat talas empuk dengan kualitas siap jual.
Yuk, Sobat Holopis simak resep dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
- 150 gram talas kukus yang dihaluskan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh ragi instan
- 125 ml susu cair hangat
- 30 gram margarin atau mentega
- ½ sendok teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan talas halus, kuning telur, serta susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menyatu dan tidak lagi bertepung.
- Ketika adonan mulai kalis, masukkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga elastis dan tidak lengket.
- Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik, diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, bagi sesuai ukuran, bentuk donat, lalu diamkan kembali sekitar 15 menit.
- Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Saat masih hangat, taburi donat dengan gula halus agar menempel sempurna dan memberikan rasa manis yang lembut.
- Donat talas kaya serat siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.