HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep makanan kali ini ada sayur Sop Soun Oyong yang tentunya tak hanya lezat saat disantap, namun juga menyehatkan bagi tubuh.
Seperti yang telah diketahui bersama, bahwa sayur oyong memang banyak khasiatnya jika dikonsumsi dengan benar dan baik. Dikutip Holopis.com dari Alodokter, sayur oyong kaya akan nutrisi, seperti vitamin dan mineral.
Selain itu, oyong juga mengandung beberapa senyawa yang bersifat antioksidan, seperti flavonoid, antrakuinon, dan saponin triterpen. Berkat kandungan nutrisi dan antioksidannya, oyong cocok dikonsumsi siapapun, termasuk anak-anak.
Salah satu sajian makanan yang bahannya dari sayur oyong itu sendiri yakni dibuat menjadi sop, biasanya dipadupadankan dengan soun, bakso, hingga telur.
Kali ini, ada Sop Soun Oyong yang sederhana tapi lezat dan menyehatkan. Berikut bahan dan cara membuat Sop Soun Oyong (untuk dikonsumsi empat orang) :
Bahan-bahan
3 buah Oyong
1 bungkus kecil Soun
1.5 liter Air
2 sdm Minyak Goreng
Bumbu
3 siung Bawang Putih
4 siung Bawang Merah
1 sdt Kaldu Jamur
1/2 sdt Lada Bubuk
1/2 sdt Gula Pasir
2 sdt Garam
Cara Membuat
- Siapkan bahan utamanya, yakni soun dan oyong, lalu siangi oyongnya, iris sesuai selera, tapi jangan terlalu tipis. Kemudian cuci bersih. Di sisi lain, sounnya direndam menggunakan air biasa terlebih dahulu
- CIncang bawang merah dan putihnya, lalu panaskan minyak goreng, tumis sebentar saja hingga harum. Tambahkan air, lalu didihkan, setelah mendidih masukan oyongnya
- Terakhir, masukan soun dan masak sampai matang, tes rasa, jika sudah, maka sajikan
