HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menyiapkan menu Natal tidak selalu harus rumit. Salah satu pilihan praktis yang bisa disajikan untuk makan keluarga adalah beef teriyaki ala rumahan. Selain mudah dibuat, menu ini juga cocok dipadukan dengan nasi hangat dan disukai berbagai usia.
Beef teriyaki dikenal dengan cita rasa gurih manis yang berasal dari perpaduan kecap asin, kecap manis, dan bawang. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
Bahan-bahan :
- 300 gram daging sapi bagian has dalam atau sirloin, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan lada hitam. Aduk rata.
- Tuangkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, aduk hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Beef teriyaki ala rumahan ini dapat disajikan sebagai menu utama makan siang Natal bersama keluarga. Untuk pelengkap, menu ini bisa disandingkan dengan tumis sayuran sederhana atau salad segar agar lebih seimbang.
Selain praktis, beef teriyaki juga bisa dimasak dalam waktu relatif singkat, sehingga cocok bagi yang ingin menyiapkan hidangan Natal tanpa harus berlama-lama di dapur.
