HOLOPIS.COM, JAKARTA – Terong hijau bulat, yang dikenal juga sebagai terong gelatik atau terong lalap, mungkin sering dianggap sepele.
Nama ilmiahnya adalah Solanum melongena. Ia masuk dalam kategori buah layaknya beri. Hanya saja dalam konsep kuliner, ia kerap dikelompokkan sebagai sayuran.
Namun, di balik bentuknya yang mungil dan rasanya yang khas, terong ini menyimpan segudang manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, sayuran ini layak menjadi bagian penting dari menu harian Anda.
Kandungan Nutrisi Terong Hijau Bulat dan Manfaatnya
Sebelum membahas manfaatnya, mari kita lihat kandungan gizi yang dimiliki terong hijau bulat. Dalam terong hijau bulat, ada serat yang sangat tinggi. Diketahui, bahwa serat berperan penting dalam melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Selain itu, ada kandungan antioksidan yang kuat di terong hijau. Seperti halnya ; flavonoid dan asam klorogenat, yang melawan radikal bebas dalam tubuh.
Di samping itu, terong hijau bulat juga kaya akan vitamin C, vitamin B6, dan vitamin K yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tulang. Apalagi di dalamnya juga terdapat mineral esensial yang berupa kalium, magnesium, dan mangan yang baik untuk fungsi jantung dan saraf.
Di sisi lain, konsumsi terong hijau bulat juga sangat baik bagi Anda yang sedang menjalani program diet dan menjaga berat badan, sebab ia cukup rendah kalori dan lemak.
Cara Mengonsumsi Terong Hijau Bulat dengan Benar
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda bisa mengonsumsinya dengan beberapa cara. Salah satunya adalah dibuat lalapan. Sebaiknya jangan dikupas kulitnya, karena sebagian besar serat, nutrisi, dan antioksidan penting, termasuk flavonoid, berada di kulit terong.
