JAKARTA – Ada lagi nih resep makanan untuk sobat Holopis sekalian yaitu Tahu Tempe Bacem Basah, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga dibuat sebagai lauk teman makan nasi.
Sesuai dengan namanya, tentu makanan ini berbahan dasar tempe dan juga tahu, namun dibalut dengan beragam bumbu, dengan cara masak dibacem. Sehingga memiliki rasa yang manis dan juga gurih.
- Advertisement -
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tahu Tepe Bacem Basah :
Bahan :
- 1 papan tempe (300 gram, diiris agak tipis)
- 6 tahu putih (masing-masing dibuat menjadi 2 bagian)
- 1 santan kara (optional)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 5 kemiri
- 16 cabai rawit utuh
- 2 ruas lengkuas (geprek)
- 3 biji asam jawa
- 100 gram gula merah (iris tipis)
- 5 sdm kecap manis
- Sepucuk sdt penyedap rasa (bila suka)
- 500 ml air
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat :
- Siapkan tahu dan tempenya terlebih dahulu, lalu potong-potong, kemudain goreng sampai kekuningan
- Di sisi lain sambil menunggu penggorengan, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan garam
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga masak, lalu masukkan cabai rawit, penyedap rasa, santan kara, air 500ml, gula merah, asam jawa, kecap, dan tahu tempe. Kemudian, aduk hingga merata
- Tunggu hingga kuah menyusut, cek rasa. Setelah kuah menyusut, bisa langsung disajikan. Bisa disajikan secara langsung, maupun digoreng terlebih dahulu
- Advertisement -
