HOLOPIS.COM, JAKARTA – Mie instan udah jadi sahabat sejuta umat. Tapi ketika dipadukan dengan kornet sapi gurih, telur, dan bumbu sedap? Boom, lahirlah comfort food sejati. Apalagi kalau bukan Martabak Mie Kornet.
Hidangan ini nggak cuma mudah dibuat, tapi juga punya cita rasa yang kaya dan memanjakan lidah. Cocok buat sarapan cepat, camilan sore, sampai menu darurat saat akhir bulan menjerit.
Berikut adalah bahan-bahan yang simpel tapi powerful, sebagaimana dikutip Holopis.com dari laman Royco.
BACA JUGA
Bahan-bahan
- 150 gram mie instan (diseduh, tiriskan)
- 1 butir telur sedang, dikocok
- 100 gram udang kupas (belah dua, sisakan ekor)
- 1 cabai merah besar, iris tipis
- 3 batang sawi hijau, potong kecil
- 100 gram taoge segar
- 1 sdt Royco ayam
- ½ sdt ebi bubuk
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada putih bubuk
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 sdm margarin (Blue Band)
- 5 sdm bawang merah goreng
- 50 gram kerupuk kanji untuk pelengkap
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit segar
Cara Memasak
Pertama, tumis dulu bumbu halus dengan margarin hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Lalu tuang telur kocok, aduk cepat sampai berbutir kasar.
Kalau udah nih, masukkan udang, tumis sampai warnanya berubah cerah. Jangan lupa tambahkan taoge dan sawi hijau, aduk hingga agak layu.
Langkah selanjutnya, masukkan mie, ebi bubuk, garam, dan lada, lalu aduk hingga merata. Tambahkan juga daun bawang, masak sebentar, dan angkat.
Setelah itu, bentuk mie menjadi pipih lalu digoreng sebentar agar makin crispy. Taburi bawang goreng dan martabak mie kornet siap disajikan.
