RESEP : Kolak Durian, Menu Berbuka yang Enaknya Kelewatan

JAKARTA - Berbuka puasa dengan takjil yang manis dan legit adalah kebiasaan yang banyak disukai, apalagi jika menu yang dipilih adalah menu nikmat, manis, dan pasti jadi idola di meja makan. Bayangkan saja Sobat Holopis buka puasa bersama kolak durian.

Kolak durian yang nikmatnya tiada tara dijamin bikin nambah terus sampai lupa dnegan makanan utama. Dengan rasa khas durian yang lezat, kolak ini menjadi hidangan spesial yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi setelah seharian berpuasa.

Berikut ini Sobat Holopis adalah resep kolak durian yang mudah dibuat di rumah.

Bahan:

• 200 gram daging durian matang
• 500 ml santan kental
• 200 ml air
• 150 gram gula aren atau gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram kolang-kaling, iris tipis
• 1 buah pisang kepok, potong-potong (opsional)
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama gula aren dan daun pandan hingga gula larut. Saring untuk menghilangkan kotoran dari gula.
2. Masukkan kembali larutan gula ke dalam panci, lalu tambahkan santan, garam, dan aduk rata agar santan tidak pecah.
3. Masukkan kolang-kaling dan pisang (jika digunakan). Masak dengan api kecil hingga bahan-bahan menjadi empuk.
4. Tambahkan daging durian ke dalam panci, aduk perlahan agar tidak hancur. Masak sebentar hingga durian tercampur dengan kuah kolak.
5. Angkat dan sajikan kolak durian dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Perlu diketahui juga Sobat Holopis, santan dapat memberikan lemak sehat yang baik untuk pencernaan, sementara kolang-kaling mengandung serat yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Dengan takjil ini, Sobat Holopis dapat berbuka puasa dengan sajian yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan.

Nikmati kolak durian sebagai hidangan istimewa saat berbuka dan rasakan sensasi legit yang memanjakan lidah. Selamat mencoba, Sobat Holopis!