RESEP : Tempe Geprek, Menu Pas untuk Akhir Bulan

JAKARTA - Akhir bulan sering kali jadi tantangan bagi anak kos dalam mengatur keuangan, terutama untuk makan sehari-hari.

Nah, salah satu menu makanan yang hemat, enak, dan bergizi untuk disantap di akhir bulan adalah tempe geprek.

Selain murah, tempe juga kaya protein dan bisa diolah dengan cara yang sederhana.

Yuk, simak resep tempe geprek yang dikutip Holopis.com dari akun Instagram @endahmunawarah berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan

• 1 papan tempe ukuran sedang

Adonan Baluran

• 4 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung beras
• ½ sdm garam
• 1 sdt penyedap rasa
• ¼ sdt lada bubuk

Bahan Sambal

• 1 ½ buah tomat
• 15 cabe rawit
• 10 cabe merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 buah terasi udang kemasan kecil

Cara membuat

1. Potong tempe dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
2. Campurkan bahan untuk adonan tepungnya, lalu balurkan ke tempe.
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang.
4. Siapkan sambalnya, dengan cara panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian masukan semua bahan sambal kecuali jeruk nipis dan garam.
5. Jika tingkat kematangan bahan sudah cukup, angkat dan ulek atau blender kasar.
6. Tambahkan jeruk nipis dan garam, koreksi rasa.
7. Ambil tempe yang sudah di goreng, lalu geprek dengan sambal yang telah diblender kasar.
8. Tempe geprek pun siap disajikan bersama nasi putih hangat.