JAKARTA – Siapa yang tidak suka bakwan jagung? Bakwan jagung adalah salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Manado, Sulawesi Utara. Camilan ini terbuat dari jagung manis yang dipadukan dengan berbagai bahan lainnya, menciptakan rasa yang gurih dan renyah.
Selain menjadi teman yang sempurna untuk bersantai, bakwan jagung juga sering disajikan dalam acara keluarga, perayaan, atau bahkan sebagai lauk pendamping.
Membuat bakwan jagung tidaklah sulit loh, Sobat Holopis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menghadirkan camilan ini di rumah.
Ini dia resep bakwan Manado yang dijamin bikin ketagihan.
Bahan:
- 300 gram jagung manis, serut
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan jagung manis serut, tepung terigu, telur, daun bawang, wortel, dan bawang putih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Garam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai bumbu merata. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air hingga mendapatkan konsistensi yang pas.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit per sisi.
- Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan bakwan jagung selagi hangat, bisa disertai sambal atau saus sesuai selera.
Bakwan jagung khas Manado bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga menyimpan kehangatan tradisi dan rasa bersatu dalam setiap gigitannya. Makanan ini tidak hanya mengandalkan cita rasa, tetapi juga kebersamaan saat menyantapnya bersama keluarga atau teman.
Dalam setiap sajian bakwan jagung, tersimpan kenangan-kenangan indah, seperti saat berkumpul bersama di meja makan, berbagi cerita dan tawa.
Selamat mencoba membuat bakwan jagung khas Manado, Sobat Holopis!
