JAKARTA – Kalau Sobat pecinta Nutella, kali ini kita akan membuat Nutella Ice Cream Cake, dessert yang lembut dan segar dengan perpaduan es krim dan cokelat hazelnut yang menggoda.
Tidak perlu oven, hanya sedikit kreativitas dan bahan sederhana untuk menghadirkan hidangan spesial ini. Berikut adalah resep Nutella Ice Cream Cake.
Bahan-Bahan
Bahan lapisan dasar
- 200 gram biskuit cokelat (seperti Oreo, tanpa krim)
- 75 gram mentega, lelehkan
Bahan lapisan es krim
- 500 ml es krim vanila, lembutkan sedikit (biarkan di suhu ruang selama 10-15 menit)
- 200 gram Nutella
- 100 gram cokelat batang, serut untuk taburan
Bahan hiasan
- 50 gram hazelnut panggang, cincang kasar (opsional)
- Sirup cokelat atau Nutella tambahan
- Whipped cream (opsional)
Cara membuat
- Haluskan biskuit cokelat menggunakan blender atau masukkan ke dalam kantong plastik lalu tumbuk hingga halus.
- Campur biskuit yang sudah halus dengan mentega leleh hingga teksturnya menyerupai pasir basah.
- Tekan campuran biskuit ke dalam loyang springform (diameter 20 cm) hingga rata dan padatkan. Masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
- Campur es krim vanila yang sudah sedikit lembut dengan Nutella. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran es krim ke atas lapisan dasar biskuit yang sudah disimpan dalam freezer selama 30 menit. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Taburkan cokelat serut di atas lapisan es krim. Jika suka, tambahkan hazelnut cincang untuk tekstur renyah.
- Tutup loyang dengan plastik wrap atau aluminium foil, lalu asukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam atau hingga es krim benar-benar mengeras.
- Keluarkan kue dari loyang. Untuk mempermudah, letakkan handuk hangat di sekitar loyang selama beberapa detik agar lebih mudah dilepas.
- Hias dengan sirup cokelat, Nutella tambahan, atau whipped cream sesuai selera.
- Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan segera selagi es krim belum mencair.