JAKARTA – Saat hujan turun dan cuaca dingin melanda, semangkuk bakso hangat bisa menjadi sajian yang sempurna. Kombinasi angin yang dingin dan sepoy-sepoy sambil menyeruput kuah bakso yang gurih dan hangat bisa memberikan kenikmatan yang tiada tara.
Namun jika hujan lagi deras, rasanya agak sulit untuk membeli bakso dari luar. Karena itu, Sobat Holopis bisa mencoba masak bakso sendiri di rumah, sehingga terlindung dari hujan, dan mencicipi bakso yang nikmat, gurih dan memberikan kehangatan untuk tubuh.
Ini dia resep bakso rumahan berkuah gurih dan hangat yang bisa Sobat Holopis coba di rumah dan dijamin pasti berhasil.
Bahan Bakso:
- 500 gram daging sapi giling
- 50 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air es secukupnya
Bahan Kuah:
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, putih telur, garam, dan merica.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan air dalam panci.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan.
- Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Sajikan bakso bersama kuah panas.
- Tambahkan mi, tahu, atau pelengkap lain sesuai selera.
Nikmati bakso selagi hangat, dan makan sambil menikmati hujan. Dijamin enaknya semakin mantap pol.