JAKARTA – Musim hujan identik dengan cuaca dingin yang membuat tubuh membutuhkan makanan hangat dan mengenyangkan. Biasanya, menu seperti bakso, mie kuah, rawon, dll akan menjadi keinginan Sobat Holopis saat sedang hujan.
Namun jika Sobat Holopis menginginkan sesuatu yang lebih mengenyangkan dan nikmat disantap dengan nasi putih, Sobat Holopis bisa membuat sup daging spesial.
Berikut ini adalah resep sup daging nikmat yang bisa disantap, dan rasanya dijamin anti gagal.
Bahan:
• 500 gram daging sapi (potong dadu)
• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 buah wortel (iris tipis)
• 2 batang seledri (serut kasar)
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 1 liter air kaldu (dari rebusan daging)
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 daun salam
• 2 cm jahe (geprek)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum dan berubah warna. Tambahkan daun salam untuk aroma yang lebih harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk rata, dan biarkan hingga daging berubah warna. Setelah itu, tuangkan air kaldu, lalu masak hingga daging empuk (sekitar 1-2 jam tergantung pada jenis daging yang digunakan).
- Setelah daging empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak kembali hingga sayuran menjadi empuk.
- Tambahkan garam, merica, dan kecap asin. Aduk rata dan cicipi. Jika perlu, sesuaikan rasa dengan menambahkan bumbu sesuai selera.
- Setelah sup matang, angkat dan sajikan hangat. Taburi seledri segar di atasnya sebagai pelengkap.
- Sup daging ini sangat cocok untuk dinikmati di musim hujan karena kaya akan gizi dan dapat menghangatkan tubuh dengan cepat. Jangan lupa sajikan dengan nasi putih atau roti hangat untuk menambah kenikmatannya.
Selamat mencoba!
