JAKARTA – Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari kota Semarang. Lumpia ini dikenal dengan isian yang kaya rasa, terutama dengan perpaduan sayuran dan daging ayam atau udang yang dibungkus dengan kulit lumpia yang renyah.
Makanan ini sudah menjadi favorit banyak orang, baik di dalam negeri maupun luar negeri. Jika Sobat Holopis ingin mencoba membuat lumpia Semarang yang lezat di rumah, ini dia resep yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan :
- 20 lembar kulit lumpia siap pakai
- 200 gram daging ayam cincang halus
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 200 gram taoge segar
- 2 buah wortel, serut halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Saus sambal (sesuai selera)
- Cuka untuk merendam taoge
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang dan udang cincang, masak hingga matang.
- Setelah itu, masukkan wortel parut dan taoge, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan sedikit layu. Angkat dan biarkan dingin.
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan di atas permukaan datar. Letakkan beberapa sendok isian di tengah kulit lumpia.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam, kemudian gulung dengan rapat hingga membentuk silinder. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng lumpia hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan lumpia semarang dengan saus sambal dan sedikit cuka yang telah digunakan untuk merendam taoge. Nikmati lumpia semarang yang renyah di luar dan lezat di dalam ini bersama keluarga atau teman-teman!
Lumpia Semarang adalah makanan yang memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera. Dengan kombinasi isi yang lezat dan kulit lumpia yang renyah.
Langsung coba resep ini di rumah Sobat Holopis!
