RESEP : Nasi Goreng ala Hotel yang Lezat dan Nikmat

JAKARTA – Nasi goreng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Di berbagai tempat, nasi goreng selalu menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam.

Namun, bagaimana jika Sobat Holopis ingin menikmati nasi goreng dengan cita rasa ala hotel? Dengan bahan dan cara memasak yang sedikit lebih spesial, kamu bisa menyajikan nasi goreng yang lezat, gurih, dan memuaskan, mirip seperti yang disajikan di restoran bintang lima lho!

Berikut adalah resep nasi goreng ala hotel yang mudah dibuat di rumah, namun tetap memberikan sensasi rasa yang mewah.

Bahan-Bahan:

• 2 piring nasi putih dingin (nasi sisa semalam lebih baik)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram ayam fillet, potong kecil dadu
• 50 gram udang kupas, potong kecil
• 1 sosis ayam, iris tipis (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Kerupuk dan irisan mentimun untuk pelengkap

Cara Memasak:

1. Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah siap. Potong ayam, udang, sosis, dan bahan-bahan lain sesuai ukuran yang diinginkan. Pisahkan telur yang sudah dikocok dan bahan tambahan seperti daun bawang.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tuang telur yang sudah dikocok dan orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Pastikan bumbu-bumbu ini tidak gosong agar rasa nasi goreng tidak pahit.
4. Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam, udang, dan sosis. Masak hingga daging ayam dan udang matang sempurna. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bahan tidak gosong.
5. Masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah dimasak. Pastikan nasi terpisah-pisah dengan baik sehingga nasi goreng tidak menggumpal.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika suka). Aduk rata hingga nasi tercampur sempurna dengan bumbu-bumbu. Jangan lupa mencicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Masukkan telur orak-arik yang telah dimasak tadi ke dalam wajan bersama nasi goreng. Aduk rata bersama daun bawang yang sudah diiris. Ini memberikan rasa segar sekaligus aroma harum pada nasi goreng.
8. Angkat nasi goreng dan sajikan di piring saji. Tambahkan kerupuk dan irisan mentimun sebagai pelengkap untuk memberi kesegaran dan rasa renyah.

Tips Tambahan:

Gunakan Nasi Dingin: Untuk nasi goreng ala hotel, gunakan nasi yang sudah dingin, bahkan nasi sisa semalam. Nasi yang sudah dingin lebih mudah dipisahkan dan memberikan tekstur yang lebih baik.

Bumbu Rahasia: Jika ingin rasa nasi goreng yang lebih gurih dan umami, bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk.

Variasi Protein: Anda bisa menambahkan berbagai jenis protein, seperti daging sapi, ayam, atau seafood, sesuai dengan selera.

Minyak Goreng: Gunakan minyak goreng berkualitas tinggi atau minyak wijen untuk memberi aroma yang khas.

Nasi goreng ala hotel ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan hidangan istimewa untuk keluarga atau tamu di rumah. Selamat mencoba!