RESEP : Sup Jagung Krim, Nikmat Disantap saat Musim Hujan

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Musim hujan sering kali membawa udara dingin yang menggugah selera untuk menikmati makanan hangat. Salah satu pilihan yang sempurna untuk menyambut cuaca sejuk adalah sup jagung krim.

Rasanya yang lembut dan gurih, ditambah dengan sensasi manis dari jagung yang segar, membuat hidangan ini semakin nikmat untuk disantap bersama keluarga atau teman. Apalagi, sup jagung ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Yuk, coba resep sup jagung krim yang pastinya akan membuatmu merasa hangat dan kenyang!

Bahan-Bahan

• 2 buah jagung manis (pilih yang segar untuk rasa yang lebih nikmat)
• 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau kaldu ayam rebusan sendiri)
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, iris halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan mentega
• 200 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak)
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena (opsional, untuk pengental)
• 2 sendok makan krim kental (untuk rasa yang lebih creamy)
• Daun seledri cincang untuk taburan

Cara Membuat

1. Kupas biji jagung dari tongkolnya. Jika menggunakan jagung manis segar, ambil bijinya dengan cara dipipil menggunakan pisau atau alat pemipil jagung.
2. Blender jagung tersebut hingga halus, tetapi tidak perlu terlalu halus, biarkan ada sedikit tekstur bijinya agar sup terasa lebih kaya.
3. Panaskan mentega di dalam panci besar dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit kecokelatan.
4. Masukkan wortel dan seledri, tumis sejenak hingga sedikit layu. Aroma bumbu yang ditumis akan semakin menggugah selera!
5. Tuang kaldu ayam ke dalam panci. Setelah itu, masukkan jagung yang telah diblender bersama wortel dan seledri. Aduk rata. Biarkan sup mendidih selama 10-15 menit dengan api kecil, agar semua bahan tercampur sempurna.
6. Setelah sup mendidih, masukkan susu cair dan aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan gula pasir. Cicipi dan sesuaikan rasanya jika perlu.
7. Jika ingin sup lebih kental, tambahkan sedikit larutan maizena (1 sendok makan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air dingin) dan aduk hingga sup mengental sesuai selera.
8. Terakhir, masukkan krim kental untuk memberikan kelembutan ekstra pada sup. Aduk rata, kemudian angkat dari kompor. Sup jagung krim siap disajikan!

Sebelum disajikan, taburkan daun seledri cincang di atasnya sebagai hiasan. Selain menambah aroma segar, daun seledri juga menambah rasa yang menyegarkan di tengah gurihnya sup.