RESEP : Kimbab Ala Korea Selatan, Langsung Berasa Lagi di Seoul

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis pencinta drama Korea Selatan dan budaya-budaya Korea Selatan, pasti tidak asing lagi dengan Kimbab. Makanan khas negeri ginseng tersebut sebenarnya dipadukan dari bahan-bahan sederhana dan pastinya dapat dinikmati dengan lidah mana saja, terutama lidah-lidah Asia.

Kimbab adalah makanan khas Korea yang terbuat dari nasi yang dibumbui dengan garam dan minyak wijen, lalu digulung dengan berbagai bahan isian seperti sayuran, daging, atau ikan, dan dibungkus dengan lembaran rumput laut (nori).

Kimbab sering disajikan sebagai makanan ringan atau bekal karena praktis dan lezat. Jadi bagi Sobat Holopis yang ingin mencoba bikin sendiri di rumah, yuk coba sendiri resep di bawah ini.

Bahan:

• 2 cangkir nasi putih
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 6 lembar rumput laut (nori)
• 1 wortel, serut panjang
• 1/2 timun, serut panjang
• 1 lembar daun selada
• 100 gram daging sapi (atau ayam, tuna, atau bahan lainnya sesuai selera), iris tipis
• 1 telur, orak-arik
• Minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat:

1. Cuci nasi hingga bersih, lalu masak nasi seperti biasa. Setelah matang, tambahkan cuka beras, garam, dan minyak wijen ke dalam nasi panas. Aduk rata dan biarkan dingin.
2. Tumis daging sapi dengan sedikit minyak wijen hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng telur orak-arik dalam wajan, kemudian iris tipis-tipis.
4. Siapkan juga sayuran: wortel dan timun serut panjang, serta selada sebagai pelengkap.
5. Letakkan selembar rumput laut (nori) di atas tatakan bambu (jika ada). Sebar nasi secara merata di atas nori, sisakan sekitar 1-2 cm di bagian atas nori.
6. Tambahkan isian di tengah nasi: wortel, timun, daging sapi, telur orak-arik, dan selada.
7. Gulung dengan hati-hati menggunakan tatakan bambu, rapatkan gulungan, dan pastikan tidak ada bahan yang tumpah.
8. Setelah gulungan kimbab siap, gunakan pisau tajam untuk memotong kimbab menjadi beberapa potong kecil-kecil. Potong dengan gerakan yang lembut agar kimbab tetap utuh.

Kimbab siap disantap! Sajikan dengan saus soy sauce atau kimchi untuk menambah kenikmatan ya, Sobat Holopis.