HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis yang sedang diet dan berusaha menurunkan berat badan, saat ini sudah semakin banyak pilihan yang bisa menjadi pengganti nasi putih biasa.
Salah satu yang bisa menjadi pengganti nasi putih adalah nasi dari beras jagung. Bagi yang kangen nasi goreng tapi tidak ingin kalori dari nasi putih, Sobat Holopis bisa mengganti bahan utama dengan beras jagung.
Dengan tips ini, nasi jagung buatan Sobat Holopis tidak kalah nikmat, dan tidak kalah pulennya.
Bahan:
- 2 porsi nasi putih (sebaiknya menggunakan nasi yang sudah dingin)
- 1 cangkir jagung manis (bisa menggunakan jagung beku atau jagung segar)
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 2-3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara membuat:
- Bilas beras jagung di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Ini membantu menghilangkan kotoran dan kelebihan pati, sehingga nasi lebih pulen.
- Setelah dicuci, rendam beras jagung dalam air selama sekitar 30 menit. Ini akan membantu mempercepat proses memasak dan membuat nasi lebih empuk.
- Dalam panci, panaskan 4 cangkir air hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan beras jagung yang sudah direndam. Aduk rata, lalu tambahkan garam dan minyak zaitun atau mentega jika digunakan.
- Setelah air mendidih lagi, kecilkan api, tutup panci, dan masak selama sekitar 20-25 menit. Pastikan untuk tidak membuka tutup panci selama memasak agar uap tidak keluar.
- Setelah waktu memasak, matikan api dan biarkan nasi dalam keadaan tertutup selama 10 menit. Ini membantu nasi menyerap sisa uap dan menjadi lebih pulen.
- Setelah 10 menit, buka tutup panci dan aduk nasi perlahan dengan garpu untuk mengangkat butiran nasi.
Sajikan nasi jagung ini hangat sebagai pendamping hidangan utama. Selamat menikmati Sobat Holopis!
