RESEP : Ayam Suwir Kemangi, Rasanya Bikin Nagih

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Suwir Kemangi yang tentunya lezat dan nikmat, cocok juga untuk sobat Holopis yang bingung mau makan apa untuk hari ini.

Sesuai dengan namanya, resep kuliner kali ini berbahan dasar ayam yang disuwir, kemudian dibalut dengan kemangi dan rasa pedas yang nikmat.

Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Suwir Kemangi :

Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 10 buah cabe
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas sereh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ikat daun kemangi
• 1 ruas kunyit
• 1 buah timun
• 1 bks santan instan
• 2 sdt garam
• 2 sdt penyedap
• Air secukupnya
• secukupnya Minyak

Cara Membuat :

• Rebus ayamnya terlebih dahulu bersama daun salam, kemudian kasih daun jeruk, sereh. Tiriskan ayamnya yang sudah matang, kemudian disuwir
• Haluskan semua bumbunya, panaskan minyaknya, lalu tumis sampai harum, masukkan suwiran ayamnya. Adjust dengan sedikit air, garam, penyedap, santan, koreksi rasa lalu tunggu hingga bumbu meresap
• Terakhir masukkan daun kemangi. Angkat dan sajikan bersama irisan timun dan daun kemangi segar