HOLOPIS.COM, JAKARTA – Buah sukun (Artocarpus altilis) adalah salah satu buah tropis yang tumbuh subur di Indonesia dan berbagai negara Asia Tenggara.
Buah yang memiliki tekstur mirip roti ini sering kali diolah menjadi makanan lezat seperti keripik, gorengan, atau dipanggang. Namun, selain rasanya yang enak, buah sukun juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang didukung oleh berbagai penelitian.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari buah sukun yang perlu Anda ketahui.
1. Sumber Karbohidrat yang Baik
Buah sukun kaya akan karbohidrat, terutama pati, yang menjadikannya sumber energi yang baik. Dalam 100 gram buah sukun, terkandung sekitar 27 gram karbohidrat, sehingga buah ini bisa menjadi pengganti nasi atau kentang yang sehat.
Karbohidrat dalam buah sukun mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang membutuhkan tambahan energi dalam aktivitas sehari-hari.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Sukun mengandung serat pangan yang cukup tinggi. Serat ini berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan cara mengikat lemak dan kolesterol di usus. Dengan menurunnya kolesterol, risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke juga bisa berkurang.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Food Science menunjukkan bahwa konsumsi serat pangan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat tinggi dalam buah sukun juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, sukun mengandung senyawa prebiotik yang membantu pertumbuhan bakteri baik di usus, yang mendukung kesehatan usus dan pencernaan.
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Meski buah sukun kaya karbohidrat, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sukun dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Kandungan seratnya yang tinggi membuat penyerapan gula dalam darah berjalan lebih lambat, sehingga dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
5. Mendukung Kesehatan Kulit
Sukun mengandung antioksidan seperti flavonoid dan vitamin C, yang baik untuk kesehatan kulit. Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan dini. Vitamin C, di sisi lain, berperan dalam produksi kolagen, yang penting untuk menjaga kulit tetap elastis dan sehat .
6. Sumber Vitamin dan Mineral
Sukun merupakan sumber nutri yang baik, dimana nutrisinya terdiri dari beberapa vitamin dan mineral, termasuk kalium, fosfor, kalsium, serta vitamin A dan C.
Kalium, misalnya, berfungsi menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, mendukung fungsi otot dan saraf, serta membantu mengontrol tekanan darah . Vitamin C dalam sukun juga mendukung sistem kekebalmembantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
7. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium dalam sukun berkontribusi terhadap kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor bekerja sama dalam membentuk dan memelihara kekuatan tulang dan gigi. Konsumsi sukun secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis atau pengeroposan tulang.
8. Membantu Menurunkan Berat Badan
Buah sukun memingan kalori yang relatif rendah, namun kaya akan serat. Kombinasi ini membuatnya ideal untuk dikonsumsi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Serat dalam sukun memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
9. Mengurangi Peradangan
Buah sukun juga mengandung senyawamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis diketahui berkontribusi terhadap berbagai penyakit degeneratif seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Dengan mengonsumsi buah sukun, Anda dapat membantu tubuh melawan peradangan dan menjaga kesehatan jangka panjang.
