HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sup Ayam Kacang Merah, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok juga disantap ketika musim hujan tiba.
Sesuai dengan namanya, sup ini sama seperti sup ayam pada umumnya, namun memang dilengkapi dengan kacang merah yang membuatnya semakin spesial.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sup Ayam Kacang Merah :
Bahan :
- 300 gr ayam potong kecil-kecil
- 100 gr kacang merah
Bumbu Irisan :
- 1/4 bh bawang bombay iris tipis
- 1 siung bawang putih
- 1 btg daun bawang
Bahan Sayur :
- 2 bh kentang potong-potong
- 1 bh wortel potong-potong
- 1/4 bh kol potong-potong
Bahan lain lain :
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 500 ml air
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Daun saledri
Cara Membuat :
- Pertama-tama tumiskan bumbu iris bawang bombaynya dan abwang putih hingga layu dan wangi, lalu tambahkan daun bawang, tumis-tumis masukan ayam yang sudah dibersihkan. Rebus kacang merah hingga empuk, angkat, dan tiriskan
- Didihkan air, masukan bumbu yang sudah ditumis bersama atam, lalu rebus ayam hingga empuk, tambakan kentang, wortel dan kacang merah, biarkan mendidih, kasih garam, kaldu jamur, lada bubuk dan pala bubuk, aduk sampai mendidih
- Masukan kol, lalu masak sampai semua bahannya matang, cek rasanya
- Sup Ayam Kacang Merah pun siap disajikan
