HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa yang ingin santapan tumis-tumisan daging dan toge ala-ala restoran teppanyaki Jepang? Jika belum kesampaian ke Jepang, Sobat Holopis bisa mencoba masak sendiri loh di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu mahal, dan resepnya juga tidak terlalu ribet loh.

Berikut ini resep tumis toge dan sapi yang bisa Sobat Holopis kuasai dan membuat kagum banyak orang.

Bahan:

Untuk Tumis Toge:

  • 200 gram toge, cuci bersih
  • 1 buah wortel, serut halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt saus tiram
  • Garam dan merica secukupnya

Untuk Stek Sapi Kotak-Kotak:

  • 250 gram daging sapi (bagian has dalam atau sirloin), potong kotak-kotak
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus BBQ (opsional)
  • 1 sdt air jeruk nipis

Cara Memasak

Tumis Toge:

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan wortel, aduk rata selama 2-3 menit hingga sedikit layu.
  4. Tambahkan toge, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dan toge layu.
  5. Masak selama 2-3 menit, angkat, dan sajikan.

Stek Sapi Kotak-Kotak:

  1. Campurkan daging sapi dengan bawang putih, merica, garam, kecap manis, saus BBQ, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
  3. Masukkan daging sapi yang telah dibumbui, masak hingga kecokelatan di semua sisi dan matang sesuai selera (sekitar 5-7 menit).
  4. Angkat, sajikan di atas piring bersama tumis toge.

Sajikan selagi hangat, dan makan pakai sumpit agar benar-benar berasa seperti sedang di Jepang!