HOLOPIS.COM, JAKARTA – Soto Ayam adalah sup ayam khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan aromatik. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya, sehingga menghasilkan sup yang lezat dan hangat.
Soto Ayam biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, serta pelengkap seperti telur rebus dan kerupuk.
Jika disantap selagi hangat, soto ayam cocok dinikmati ketika cuaca hujan atau dingin.
Ini dia resep soto ayam yang mudah dibuat di rumah.
Bahan:
- 500 gram ayam (bagian dada atau paha), potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
Pelengkap:
- 2 buah telur rebus, belah dua
- 100 gram kerupuk
- 50 gram tauge, rebus
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 buah tomat, potong-potong
- Nasi putih atau lontong
Cara Memasak:
- Rebus ayam dalam 2 liter air bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Saring kaldu dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Rebus sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Sajikan soto ayam dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, tauge, daun bawang, bawang goreng, dan tomat. Sajikan bersama nasi putih atau lontong.
Coba resep ini di rumah, dijamin Sobat Holopis langsung ketagihan.
