HOLOPIS.COM, BALI – Alila Villas Uluwatu dan Thorn-Clarke Wine melakukan kolaborasi, menghadirkan malam eksklusif dengan santapan lezat dan anggur istimewa yang digelar pada tanggal 18 September 2024. Nantinya, akan disiapkan lima macam menu yang dibuat eksklusif oleh Executive Chef Derrick Walles, yang dipadukan secara brilian dengan anggur Thorn-Clarke pilihan untuk menciptakan simfoni rasa yang menakjubkan.
Thorn-Clarke Wines adalah kilang anggur milik keluarga yang telah memproduksi anggur di wilayah Barossa yang terkenal di Australia Selatan selama enam generasi, sejak tahun 1850-an. Perkebunan ini membudidayakan sejumlah varietas anggur di empat kebun anggur di Barossa dan Eden Valleys yang mencerminkan karakteristik dari berbagai daerah asal.
Acara ini, akan dimulai pukul 18.00 Waktu setempat di Di CIRE restoran dengan pemandangan laut yang menakjubkan, para tamu dapat menikmati pengalaman bersantap yang luar biasa dengan menu yang terinspirasi dari budaya internasional, yang dibuat dengan cermat dari bahan-bahan premium segar yang sedang musim. Setiap hidangan lezat akan ditemani dengan anggur yang dipilih sendiri dan disajikan oleh Peter Kelly, Kepala Pembuat Anggur Thorn-Clarke.
Seorang pembuat anggur dan pendidik yang bersemangat, Peter mengasah keahliannya di beberapa kilang anggur ikonik Australia Selatan sebelum bergabung dengan Thorn-Clarke pada tahun 2016, di mana ia gemar membuat gaya Barossan klasik dan anggur Eden Valley yang lebih bernuansa.
Acara makan malam akan dimulai dengan hidangan pembuka yang dipadukan dengan Sparkling Pinot Noir Chardonnay yang ringan dan Riesling dari rangkaian Sandpiper milik Thorn-Clarke, yang dinamai sesuai burung migran yang mengunjungi kebun anggurnya setiap tahun.
Hidangan ini akan menjadi pembuka untuk hidangan utama seperti Duck 2 Way dan Wagyu Tenderloin yang disertai dengan anggur yang kuat, termasuk unggulan perkebunan Ron Thorn Shiraz. Shiraz dari kebun anggur tunggal yang dibuat dari buah terbaik dan hanya diproduksi pada tahun panen yang luar biasa, dibuat sebagai penghormatan kepada anggota keluarga Thorn-Clarke yang terkasih.
Hidangan penutup yang elegan untuk jamuan ini adalah hidangan nikmat yang menggunakan kakao dari Kabupaten Jembrana, Bali, yang dipadukan dengan aroma segar dan lembut dari Blood Orange Sparkling Brut Spritz.
Nah, bagi Sobat Holopis yang tertarik bisa menyiapkan dana Rp 1.650.000 per orang. Tapi, harus memlakukan pemesanan tempat duduk terlebih dahulu untuk bisa menikmati hidangan lezat dengan pemandangan yang menakjubkan.
