HOLOPIS.COM, JAKARTA – Jagung bakar adalah salah satu camilan atau hidangan ringan yang sangat populer di berbagai acara, dari pesta kebun hingga pasar malam.
Menambahkan sentuhan manis dan pedas pada jagung bakar dapat menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera dan membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang lezat.
Agar bisa menikmati jagung bakar dan berasa seperti sedan gada di puncak, ini resep jagung bakar yang bisa Sobat Holopis coba sendiri di rumah.
Bahan:
- 4 tongkol jagung manis, kupas dan bersihkan
- 2 sendok makan mentega
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, untuk menambah kepedasan)
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Cara Membuat
- Rebus jagung dalam air mendidih selama 5-7 menit untuk memastikan jagung setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan mentega, kecap manis, saus sambal, madu, bawang putih cincang, bubuk paprika, bubuk cabai (jika menggunakan), garam, dan merica hitam.
- Gunakan kuas masak untuk mengoleskan campuran bumbu secara merata ke seluruh permukaan jagung. Pastikan setiap bagian jagung terlapisi dengan bumbu untuk rasa yang maksimal.
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Tempatkan jagung di atas panggangan dan bakar selama 10-15 menit, bolak-balik sesekali, hingga jagung berwarna kecokelatan dan sedikit karamelisasi..
- Setelah jagung matang, angkat dari panggangan dan taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Sajikan jagung bakar manis pedas selagi masih hangat.
Jika ingin jagung terasa lebih nendang, tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis atau lemon ke dalam campuran bumbu untuk menambah keasaman dan kesegaran.
