HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tumis bihun udang dan bakso ikan adalah hidangan lezat dengan cita rasa umami yang dapat menjadi pilihan sempurna untuk makan malam keluarga atau acara spesial.
Kombinasi bihun yang lembut, udang segar, dan bakso ikan yang kenyal bisa menciptakan rasa yang nikmat dan memuaskan.
Cara bikinnya mudah loh Sobat Holopis. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuat tumis bihun udang dan bakso ikan di rumah.
Bahan :
- 200 gram bihun (rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan)
- 150 gram udang (bersihkan dan buang kepala serta kulitnya)
- 150 gram bakso ikan (potong-potong)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 buah wortel (serut halus atau potong tipis)
- 100 gram kol (iris halus)
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
- 1 buah cabai merah (buang bijinya dan iris tipis, opsional untuk rasa pedas)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir air (atau sesuai kebutuhan)
- Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Rendam bihun dalam air hangat selama 10-15 menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah jambu dan matang. Tambahkan bakso ikan dan masak bersama hingga sedikit kecokelatan.
4. Masukkan wortel, kol, dan cabai merah (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga sayuran mulai layu.
5. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu dan bihun menjadi merata berwarna.
7. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam wajan, aduk dan masak hingga bihun menyerap bumbu dan semuanya matang merata.
8. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari api.
Selamat menikmati selagi hangat, Sobat Holopis!
