HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Balado Kentang Hati Ayam, yan tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau masak apa untuk hari ini.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini tentu berbahan dasar utama hati ayam dan kentang, yang dibalut dengan bumbu balado berbahan cabe segar.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Balado Kentang Hati Ayam :
Bahan :
- 250 gr Kentang
- 250 gr Hati Ayam (Bisa dicampur ampela)
- 200 gr Cabai Merah Keriting
- 50 gr Rawit Merah
- 7 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 1 sdm Saos Tiram
- Secukupnya gula & garam
Cara Membuat :
- Pertama-tama, rebus terlebih dahulu hati ayamnya yang telah dibersihkan, kemudian tunggu hingga matang dan angkat. Setelah itu sisihkan dan dinginkan, potong-potong sesuai selera
- Bersihkan kentang, potong dadu atau sesuai selera. Setelah itu goreng kentangnya sampai matang
- Di sisi lain, cucu bersih cabe dan bawangnya, lalu rebus hingga matang. Kemudian haluskan
- Tumiskan cabai dan bawang yang telah dihaluskan sebelumnya. Setelah terasa harum, masukan hati ayam, kentang yang sudah digoreng sebelumnya. Kasih saos tiram, gula dan garam. Diaduk hingga semua bahannya tercampur rata dan bumbunya meresap
