HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Lumpia Basah, yang tentunya lezat dan nikmat. Selain itu, juga menyehatkan karena sebagian besarnya berbahan dasar utama sayuran.
Kemudian, Lumpia Basah kali ini dibalut dengan telur, sosis, hingga bakso dengan diselimuti bumbu khas Lumpia Basah itu sendiri.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Lumpia Basah :
Bahan :
- 1 bungkus toge
- 2 lembar kulit lumpia
- 3 butir bakso, potong bulat
- 1 batang sosis, potong serong
- 1 butir telur
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 3 sdm minya untuk menumis
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Olesan Gula :
- 1/2 balok gula merah
- 50 ml air
- 1 sdm tepung tapioka dalam 50 ml air
Cara Membuat :
- Olesan gula : Didihkan airnya terlebih dahulu dengan gula merah sampai cair, lalu tuangkan campuran air dan tapioka. Diaduk sebelum dituangkan, lalu masak sampai mengental dan mendidih, angkat, kemudian sisihkan
- Tumiskan bumbu halusnya sampai matang, lalu sisihkan
- Ceplok telur di samping bumbu halus. Kemudian orak arik hingga matang
- Masukkan bakso dan sosisnya, kemudian aduk rata, masukan togenya, diaduk-aduk
- Tuangkan saos tiram, lalu kecap manis, minyak wijen dan garam, diaduk sampai rata dan matang