HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tongseng Daging Sapi, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang ingin makan bersama dengan keluarga maupun teman.
Tongseng kali ini menggunakan daging sapi yang dibumbui dengan beragam rempah tradisional, hingga dipadupadankan dengan tomat hingga kol yang menjadikan rasanya semakin lezat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tongseng Daging Sapi :
Bahan :
- 200 gr daging sapi
- Secukupnya air untuk merebus daging
- 1 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya lada
- Secukupnya garam
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 4 biji kemiri
Bahan Pelengkap :
- Secukupnya kol, potong potong
- 1 buah tomat, potong potong
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
Secukupnya garam :
- Secukupnya gula jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 buah serai, geprek
- Secukupnya kecap manis
Cara Membuat :
- Rebuskan dagingnyab sampai empuk, lalu masukan satu lembar daun jeruk dan dua lembar daun salam. Jangan dibuang airnya
- Kemudian tumis seluruh bumbu halusnya, jika sudah harum, tambahkan sedikit air rebusan dagingnya dan daging yang sudah matang
- Masukkan bahan pelengkapnya, kecuali kecap manis, santan, kol dan tomat
- Kemudian jika sudah hampir mendidihm masukan santan dan kecap manis. Jangan lupa diaduk dan dicicipi rasanya, jika sudah terasa kental, tambahkan air rebusan dagingnya
- Kalau rasa dan kekentalannya sudah pas, masukan kol dan tomat, lalu tunggu sampai mendidih
- Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang gorengnya
